Новости

5 Декабря, 2018 года

Новые форматы заведений Москвы: r_keeper в известной сети ретейлера

«Азбука Вкуса» открыла в московских супермаркетах сети первые два полноценных кафе под вывеской «АВ Бистро». Обеспечивать высокий уровень сервиса и оперативное обслуживание, помогает современная программа r_keeper_7, установленная специалистами компании UCS.
  
deb96fd087914dbca28e4613ec35a988.jpg 0oXyJbkAfXtUdbZZxl5X-A-article.jpg

«АВ Бистро» на Смоленской площади открылось спустя всего пару месяцев после появления там самого магазина «Азбука Вкуса», а также второе кафе на Большой Лубянке. Кафе рассчитаны на 50 и 90 посадочных мест, средний чек в них составляет от 800 до 1000 рублей, по данным компании ретейлера. 

7ef90f3d12ae443ca44680a9ac6eade9.jpg 44588076_2510285485702521_1968897314399453184_n.jpg

Раньше «Азбука вкуса» продавала в супермаркетах собственную кулинарию, которую можно было разогреть и съесть в небольших уголках-кафе. В открывшихся кафе «АВ Бистро» есть полноценное меню и винная карта, а блюда готовятся на месте. Представители сети рассчитывают, что заведения привлекут посетителей «форматом модного городского ресторана с демократичными ценами».

37200285_2345879535476451_1940626516807254016_n.jpg 42842641_2478337582230645_2897428579044294656_n.jpg

Специалистами компании UCS была проведена комплексная работа по автоматизации рабочих мест для персонала, и установлена программа, которая позволяет осуществлять полный контроль работы кафе, вести полный учет и оперативно обслуживать гостей – r_keeper_7.

42177580_2462255917172145_3794273438995054592_n.jpg 511776400b334cd0939d25c0cbe0c2ed.jpg

Также, в бистро на Смоленской площади установлен программный модуль – «Мобильный официант», являющийся современной заменой бумажного блокнота, позволяющий принимать заказ прямо у стола гостя, который помогает избежать ошибок и ускорить обслуживание. Для его реализации может быть использован любой смартфон на базе iOS или Android. Официант вносит заказ, который сразу поступает на кухню с печатью его номера на сервис-принтере и автоматически сохраняется на кассовой станции.  

6190ee4e06424e488077e59b6d13f59b.jpg 45514902_2538077456256657_5582623535295102976_n.jpg

Таким образом, с помощью, установленной специалистами UCS программы r_keeper_7, была усовершенствована работа кафе «АВ Бистро», увеличена скорость обслуживания гостей и организовано управление полномочиями сотрудников при работе на кассе. 

41741389_2457028507694886_3863551141220450304_n.jpg 39217603_2405268849537519_8524913210954874880_n.jpg

На данный момент «Азбука вкуса» не планирует развивать кафе, как отдельно стоящие заведения. Премиальный ретейлер намерен открывать их при супермаркетах в знаковых местах в центре Москвы. В скором времени планируется открытие еще одно бистро, расположенного в башне «Федерация» в «Москва-Сити», которое также будет автоматизировано современной программой r_keeper_7.